Приспособление для линзовидной заточки – конвекс, для точилки ЖУК

Приспособление для заточки в линзу (конвекс). Данное приспособление предназначено для создания линзовидного (выпуклого) подвода. Приспособление в комплекте с точилкой ЖУК не идет и является сменным — дополнительным.

Что такое линзовидная заточка – конвекс? Стандартная заточка на любой точилке для ножей представляет из себя профиль в виде буквы “V”. Конвекс или другими словами – выпуклая линза, имеет в сечении что-то среднее между заточкой “V” и “U”. Заточка такого типа более устойчива к затуплению, т.к. при резе режущая кромка, раздвигает материал и не происходит “залипиния”. Есть мнение, что линзовидная заточка возможна только при заточки “в ручную” на водных камнях и достигается годами опыта. Основная проблема в создании равномерного, выпуклого подвода без характерных переломов по всей его плоскости.

Мы предлагаем простой и эффективный способ такой заточки, не требующий больших усилий и опыта. Ваша задача только выбрать необходимый градус перепада (выпуклость самой линзы-подвода). Приспособление позволяет установить перепад от 3 до 9 градусов на сторону с шагом в 1 градус. Установка угла заточки производится из крайнего положения хода бруска на себя. В ходе тестов, заточки ножей на выставках и рекомендаций клиентов, которые опробовали приспособление – оптимальный перепад угла заточки следует выбирать от 4 до 6 градусов на сторону. При данных параметрах кромка ножа подвержена меньшему выкрашиванию и при этом сохраняется дольше острота ножа.