Финочка понравилась! Сразу понравились фирменная упаковка и наличие паспорта, помимо протокола испытаний.
Заточка была очень невнятная (что для меня не было неожиданностью) позволяющая кое-как резать хлебушек и ещё хуже строгать.
Нож переточил. Строгать стал зло, агрессивно. Отменно отработал по продуктам - только с его помощью приготовил салат "а ля мясной". Не кухонник, надо учитывать толщину в обухе, но справился без замечаний. Заметил удивительную для меня вещь: будучи мокрой рукоять гораздо надёжнее удерживается рукой. Рукоять как бы ... прилипает.
Да! Об удержании заточки. После всех моих манипуляций с сосновым брусом и продуктами нож всё ещё продолжает брить.
Минусы. Кроме весьма средненькой заводской заточки напрягает наличие на брюшке рукояти каких то зигзагов непонятного происхождения. Но их наличие на работе пока никак не сказывается.
Собственно из-за этих зигзагов и заточки ставлю ножу четыре балла. Во всём остальном это, без преувеличения, красивый, добротно сделанный, крепкий рабочий инструмент. Впрочем, на полке он тоже будет выглядеть неплохо.

Дьяконов Василий Борисович
7 апреля 2020 23:42