Добрый день, изходя из своего опыта, могу посоветовать станки К03 pro. Хорошо себя зарекомендовали, улучшенная подъемная рейка, так же устранены ошибки в держателе камня и в угломере. Камни, что использовал в комплектации не плохо показали себя с кухонными ножами, со средней закалкой. Для более дорогих ножей отлично подходят камни производства Boride T2, (связка карбит кремний). Так же успел поработать с камнями на связке Профиль А (осида алюминия), если нужно более крепкие и на долги срок эксплуатации, это Венёв, Полтавские Эльборы, либо камни Alpfa (на каучуковой связки).
Добрый день, изходя из своего опыта, могу посоветовать станки К03 pro. Хорошо себя зарекомендовали, улучшенная подъемная рейка, так же устранены ошибки в держателе камня и в угломере. Камни, что использовал в комплектации не плохо показали себя с кухонными ножами, со средней закалкой. Для более дорогих ножей отлично подходят камни производства Boride T2, (связка карбит кремний). Так же успел поработать с камнями на связке Профиль А (осида алюминия), если нужно более крепкие и на долги срок эксплуатации, это Венёв, Полтавские Эльборы, либо камни Alpfa (на каучуковой связки).
в ответ на Заточка ножа и ее тонкости